Pour être tout à fait honnête, nos papilles ont été soumises à rudes épreuves… la gastronomie tchèque et ses plats traditionnels en sauce tels que le goulash ou les knedlíky (sorte de quenelles) ne nous ont pas vraiment laissé de souvenirs impérissables. Néanmoins, nous avons découvert quelques bonnes adresses à partager. Je vous conseille en tout cas de réserver dans tous les bons restaurants car ils sont peu nombreux et donc très prisés.
Špejle
Špejle est un super petit bistro, hyper design où on y mange des tapas.
Le concept : chaque tapas est accompagné d’un petit pic en bois. A la fin du repas, la serveuse compte le nombre de pic que vous avez mangé et vous apporte l’addition. La cuisine y est internationale avec quelques spécialités tchèques. Les prix ne sont vraiment pas chers. il faut compter 29 Kč par tapas soit 1€. Le restaurant est situé dans le quartier de Nové Město (nouvelle ville)
Information pratique : Jindrishska 937/16, Prague 110 00
Bella Vida Café
Nous avons découvert par hasard ce café et comme le hasard fait bien les choses … nous avons été enchantés par l’endroit. Ce lieu est très cosy et vraiment super pour y prendre le petit-déjeuner. Mention spéciale pour leur café torréfié par l’un des meilleurs torréfacteurs tchèques (parait-il !)
Le plus : une très belle vue sur la rivière Vltava !
Prix tout à fait correct : environ 7€ par personne pour un café ou jus d’orange et 1 petit déjeuner (pancakes ou English breakfast)
Information pratique : Bella Vida Café, Malostranské nábřeží 3, Praha 1 – Malá Strana, 118 00
Lehkà Hlava
Nous avons dû venir jusqu’à Prague pour entrer et manger dans notre premier restaurant végétarien. Il faut dire qu’avec un carnivore comme Mano et la gourmande éternelle que je suis, ce n’était pas gagné ! Et pourtant … Ce restaurant est une de nos plus belles découvertes ! La nourriture donc végétarienne y est délicieuse et savoureuse ! On a gouté le plat du jour : une lasagne d’aubergines. Nos papilles s’en souviennent encore !
Une très chouette adresse qu’on ne peut que vous recommander à des prix vraiment peu cher (12€ par personne avec plat + boisson + 1 dessert pour 2)
Information pratique : Boršov 2/280, Praha 1
Les Trdelnik : la spécialité tchèque !
Un Trdelnik est une brioche en forme de cheminée, cuite sur la braise, enroulée dans du sucre, des noix et aromatisée à la cannelle qu’on mange partout à Prague. On les reconnaît à l’odeur délicieuse de vanille, de fleurs d’oranger et de cannelle qu’on peut sentir de loin.
Personnellement, je vous recommande de gouter votre premier trdelnik nature ou avec un peu de chocolat. Après vous pouvez passer à une formule plus gourmande, un trdelnik avec de la chantilly, de la glace ou au tiramisu…
Information pratique : à manger un peu partout mais spécialement dans la vieille ville.
La bière et le cidre
Les tchèques adorent la bière et le pays se classe régulièrement à la première place de sa consommation au monde. A Prague, vous trouverez de nombreux bars qui brassent leur propre bière. Elle est selon Mano, pas très gouteuse… Pour moi, la révélation fut le cidre made in République Tchèque !
Il y en a partout et il est excellent ! N’hésitez pas à gouter et savourer.
Prendre un verre sur les quais (près de la maison qui danse)
Si le soleil est au rendez-vous, allez-vous promener sur les quais avec une ambiance décontractée garantie !
Taste of Prague
En faisant des recherches de dernière minute, je suis tombée sur un super concept que nous n’avons malheureusement pas eu le temps de tester : Taste of Prague.
Il s’agit de visiter Prague et de comprendre la ville et son histoire à travers des dégustations culinaires ! On adore ce genre de concept (qu’on a d’ailleurs pu tester à Istanbul).
Une bonne raison de revenir à Prague ! N’hésitez pas à nous faire un retour d’expérience pour ceux qui ont testé !
Information pratique : www.tasteofprague.com
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