Mes bonnes adresses à Copenhague

À quelques heures de Paris, Copenhague m’a enchanté le temps d’un week-end.
La ville est colorée, les boutiques sont designs, la cuisine est surprenante et inventive… Visiter Copenhague c’est goûter à l’art de vivre scandinave : un mode de vie inspirant qui aime le bio et les ambiances « hygge »

« Hygge » c’est le sentiment intraduisible en français de se sentir bien. Un art de vivre dans lequel les Danois excellent.

Cet article est l’occasion pour moi de vous dévoiler mes bonnes adresses dans la capitale danoise, une ville pleine de spots « hygge » pour un week-end gourmand (Copenhague est devenue le nouveau lieu de pèlerinage des gourmets).

BONNES TABLES

❤ HÖST, le restaurant le plus beau de Copenhague

Superbe adresse bistonomique pour s’initier à la cuisine nordique et moderne du chef Jonas Christensen.
La décoration « hygge » est comme je l’imaginais: grandes tables et chaises basiques en bois, vaisselles minimalistes, peaux de mouton, bougies, plantes et belles lumières.

Informations utiles :
Menu en 3 ou 5 plats – Comptez environ 60€ par personne pour un menu 3 plats sans vin
N’oubliez pas de réserver votre table à l’avance !
Restaurant Höst
Noerre Farimagsgade 41, Copenhague 1364, Danemark / +45 89 93 84 09

❤ AMASS, le restaurant le plus gourmet et surprenant de Copenhague

Situé tout au bout de Refshalevej, ce restaurant vaut le voyage. Au milieu des docks et entrepôts, vous arrivez dans un immense loft à l’ambiance industrielle. Les fenêtres s’ouvrent sur un jardin dont les fleurs et les feuilles inspirent la carte à la belle saison. Ici, il s’agit de se laisser porter par le menu dégustation, qui vous balade de découverte en découverte.
Le chef Matt Orlando est un ancien du Noma (élu meilleur restaurant du monde en 2010, 2011, 2013 et 2014 !) Courrez-y. C’est sans doute le nouveau Noma.

Informations utiles :
Menu 3 plats à 60 € sans vin
Restaurant Amass
Refshalevej 153 – 1432 Copenhagen – Denmark / +45 43 58 43 30

❤ PATÉ PATÉ, le restaurant le plus branché de Copenhague

Ce restaurant est situé dans le Meatpacking District, le quartier rénové et branché des anciennes boucheries. On y mange de la slow food (éco-gastronomique) inspirée des pays du sud-est de l’Europe (France, Espagne et Maroc) & revisitée.

Informations utiles :
Pensez aussi ici à réserver.
Restaurant Paté Paté
Slagterboderne 1 – 1716 Copenhagen K – Denmark / +45 39 69 55 57

OÙ DORMIR ?

MANON LES SUITES

Le Manon les Suites est le dernier hôtel du Guldsmeden Hotel Group, un groupe hôtelier danois indépendant qui se concentre sur l’éco-responsabilité. Que cela veut-il dire ?  Un éco-hôtel est un hôtel qui fait tout pour minimiser son impact sur l’environnement. Ici, on trouve par exemple, des bouteilles de 500 ml de shampoing et gel douche dans les chambres qu’on peut recycler plus facilement.
Mon cœur a littéralement chaviré pour cet hôtel grâce à son incroyable piscine tropicale…

Informations utiles :
L’Hôtel est bien placé et se situe dans le centre de Copenhague.
Demandez une chambre qui ne donne pas sur la rue et aux étages supérieures si possible car l’insonorisation n’était pas encore au top !
Hôtel Manon les Suites
Gyldenløvesgade 19, 1600 København V, Danemark /+45 45 70 00 15

HÔTEL SP34

Dernier projet du groupe Brøchner, l’hôtel SP34 a ouvert ses portes en 2014 dans le quartier Latin de Copenhague, le quartier le plus cool de Copenhague.
C’est ici que je poserai mes valises la prochaine fois 🙂

Informations utiles :
Hôtel SP34
Sankt Peders Stræde 34, 1453 København K, Danemark
Téléphone : +45 33 13 30 00